ラテアート教室開催報告。初心者の方にやり方をお伝えしてきました!
先日、初心者向けのラテアート教室を、東京の神保町にある”みらい研究所”さんで開催してきました。 みらい研究所さんでラテアート教室を開催するのは、今回で2度目です。 前回同様の内容で、ラテアートの基本的なやり方を9名の初心…
先日、初心者向けのラテアート教室を、東京の神保町にある”みらい研究所”さんで開催してきました。 みらい研究所さんでラテアート教室を開催するのは、今回で2度目です。 前回同様の内容で、ラテアートの基本的なやり方を9名の初心…
いきなりですが、皆さんは職場での人間関係に困ったことはありませんか? 私は最近転職をしたのですが、最初なかなか職場の環境に馴染めず、少し悩みながら仕事をしていました。 どうすれば打ち解けられるようになるのか? 人間関係を…
東京ビックサイトで開催されているSCAJというコーヒーの最大級のイベント内で、JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)という大会が開催されました。 JBCには、全国から技術、知識に長けたバリスタさんが参加され、優勝者…
南流山にあるCAFERISTA(カフェリスタ)というカフェは、皆さんご存知でしょうか? 南流山というと、武蔵野線とつくばエクスプレスしか止まらないなかなかローカルな場所です。 そのような南流山に、今回紹介させていただくC…
昨日、かき氷を食べて残暑を吹き飛ばそう!というイベントを開催しました。 イベント前日まで台風が来ており、しかも凄い寒かったのでどうなることかと思いましたが、イベント当日は台風一過で天気も良く、しかも30度超えでかき氷日和…
私は15年くらいカフェで接客の仕事をしていまして、本当に色々な経験をしてきました。 その中で、商売って難しいな!と思うシーンに出くわすこともしばしばあります。 その度に、商売で本当に大切なことって何だろう?と考え、反省す…
中野ブロードウェイと言うとサブカルチャーの聖地を思わせるのですが、今回紹介するBar Zingaro(バージンガロ)は、そのような中野ブロードウェイの中で異彩を放つカフェバーと言っても過言では無いでしょうか?! また、B…
神田、御茶ノ水界隈と言えば、喫茶店の激戦区ですが、その中でもお気に入りのコーヒーショップがありますので、今回ご紹介したいと思います。 その名も、乙コーヒーというコーヒーショップです。 乙コーヒーは、御茶ノ水駅から程近い、…
台東区の南千住という所に、コーヒー好きなら絶対に知っているコーヒーショップがあります。 ※もし知らなければ、コーヒー好きのモグリと呼ばれてもおかしくありません笑 その名は、Cafe Bach(カフェバッハ)というコーヒー…
最近、世の中でよく耳にする言葉”フォトジェニック”!! 空前絶後のインスタグラムの流行で、フォトジェニック(インスタジェニックとも呼ばれているそうです)という言葉が若者中心に使われていますね。 普段カフェで働いている私と…
吉祥寺と言えば日本のカフェ最激戦区の1つでありますが、今回ご紹介するコーヒーショップは私がかなり好きなカフェの1つです。 その名も、Ryumon coffee stand(リュモンコーヒースタンド)です。 吉祥寺には、L…
先日、新潟県でラテアート大会が開催され、私も出場してきました。 その際に、新潟市のコーヒーショップを巡ろうと思い、立ち寄ったお店の1つがコーヒーショップの新潟珈琲問屋 THE BAROQUE(ザバロック)です。 新潟珈琲…