バリスタぎっさんの活動報告や考え方

ハンドドリップコーヒー淹れ方講座!今回はハリオv60で行いました!!

ハンドドリップコーヒーの淹れ方講座を横浜で開催してきました。 誰かとコラボしてイベントをやることはたまにありましたが、単独でイベントを開催したのは1年以上ぶりです。 今回は、ハンドドリップ器具の中で一番よく売られている、…

自宅でも役に立つコーヒーに関する豆知識

カフェの検索の仕方。オススメアプリなど自分の本当に行きたいカフェをピンポイントで見つける方法とは?

皆さんは、自分が行きたいカフェを調べる時、アプリを使ったり自分なりの方法をお持ちの方はいらっしゃいますか? 私は職業柄、プライベートで色々なカフェに行ってゆっくり過ごすことが多いです。 休みの日には、だいたいどこかのカフ…

バリスタぎっさんの活動報告や考え方

コーヒーの淹れ方教室。カフェラテが2時間でここまで淹れられるように!

先日、新狭山にある3Light cafe様のスタッフ向けに、コーヒーの淹れ方教室ということで、カフェラテの淹れ方のトレーニングをさせていただきました。 今回のコーヒーの淹れ方教室は、スタッフ4名に対して約2時間行わせてい…

カフェ巡りレポート

PASSAGE COFFEE(パッセージコーヒー)/三田/佐々木バリスタ(エアロプレス世界チャンピオン)がオーナーのコーヒーショップ

2017年3月19日。 私達コーヒー業界の人間にとっては待ち焦がれていた自家焙煎のコーヒーショップPASSAGE COFFEE(パッセージコーヒー)がオープンしました! 何故待ち焦がれていたかという理由は、後述してありま…