3Light cafe(サンライトカフェ)/新狭山/新鮮野菜と日本ワインがオススメのカフェ

埼玉県狭山市、新狭山駅から程近くのところに、この土地としては珍しいお店が2016年にオープンしました。

そのお店が、今回紹介する3Light cafe(サンライトカフェ)です。

3Light cafeは、お昼は野菜を中心とした食事やスイーツを提供するカフェスタイルのお店。

そして夜は、日本ワインと野菜料理を中心としたバースタイルのお店。

昼と夜で違う顔を持つ、1日に2度楽しめるお店です。

3Light cafeのどの辺りが珍しいかというところを、以下でご紹介していきたいと思います。

野菜への徹底的なこだわり

まず1つ目が、新鮮な野菜を使用することへの徹底的なこだわりです。

3Light cafeでは、地元農家さんから直接届く新鮮野菜と全国から届く珍しい野菜を様々な料理で使用しています。

お店に訪れた際ランチプレートをいただいたのですが、その時のテーマの野菜が”人参”でした。

ですので、とにかくプレートのあらゆる料理にふんだんに新鮮な人参が使われていて、しかもボリュームたっぷり!!

毎月、使用される野菜のテーマが変わるようですので、ぜひ月に一度は最低通いたいお店ですよね。

LIGHT UP COFFEE

バリスタとして、個人的に一番3Light cafeに注目している点が、使用しているコーヒーが吉祥寺にあるLIGHT UP COFFEEであるというところです。

現在狭山市で、このレベルのスペシャルティコーヒーを使用しているお店は、恐らく3Light cafeくらいしか無いのではないでしょうか?!

狭山市のコーヒーシーンを引っ張って行ってもらえるようなお店になって欲しいなと思います。

日本ワインへのこだわり

3Light cafeではチリやイタリアなどの世界のワインの取り扱いは無く、日本産のワインのみを提供しています。

日本産のワインは、主に山梨の甲州を使用。

ワインに合う様々な野菜料理も人気です!!

最後に

ここまで、新狭山にある3Light cafeについてご紹介させていただきました。

いかがでしたか?

個人的に、3Light cafeで感じたのが本物へのこだわりです!

顔の見える安心で品質の良い素材、食材を使うことへのこだわりというのを非常に感じました。

そして、地元農家さんとのつながりを大切にしたり、日本にあるものの良さを伝えているようにも感じとれました。

クールジャパンという言葉もありますが、新狭山から日本の良さ、そして狭山の素晴らしさを発信していくようなお店になっていって欲しいなと思いました!!

店舗データ

住所:埼玉県狭山市新狭山2-6−62

TEL:04-2968-5879

営業時間:
Lunch 11:30〜15:00
※14:00ラストオーダー

Dinner 17:00〜23:30
※23:00ラストオーダー
※定休日:日曜

URL:
https://www.facebook.com/3Light-caf%C3%A9-%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7-1191173784281030/

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ABOUTこの記事をかいた人

都内のカフェでバリスタをしながら、個人でラテアートワークショップやコーヒー関連のセミナーを開催しています。 このブログを通して、1人でも多くの方に、カフェやコーヒーの楽しさを知っていただければ幸いです!