新狭山に3Light cafeというカフェがあるのですが、私がよくお世話になっているお店の1つです。
3Light cafeがどんなお店なのかは、以下からご覧いただけます！
https://japanesebarista.com/sanlight/
その3Light cafe様から依頼をいただき、今回カフェラテ淹れるためのスタッフ向けのトレーニングを行ってきました。
3Light cafe様でトレーニングをさせていただいたのは今回で3度目になります！
今回は、エスプレッソの抽出とミルクのスチーミングを中心にお伝えさせていただきました。
私は普段ラテアート体験などのイベントやセミナーをメインに行なわせていただくことが多いのですが、今回はとにかく味の部分がメインの内容です。
1人1人が実際にカフェラテを淹れている様子を見させていただき、その都度フィードバックをしていきます。
そのフィードバックを元に、また実際にカフェラテを淹れていただく。
ひたすらこの繰り返しで、あっという間の2時間でありました！
たった2時間でどこまで伝えられたか分かりませんが、少しでも1人1人にとって何か得られたものがあったのであればとても嬉しく思います。
私がさせていただいている活動というものは、お店の経営に直結するものだと思っています。
ですので、非常に責任を感じていますし、だからこそとてもやりがいを感じています！
お店のスタッフの皆様は、とても意欲があり向上心が強い方ばかりです！！
これから、より一層3Light cafeのコーヒーの味が美味しくなって、お客様から満足していただけるようになると確信をしています。
今後も定期的にトレーニングに入らせていただく予定になっていますので、もっと分かりやすく、効果的に伝えていけるように自分自身も精進していく所存です。
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