私ごとですが、昨年の12月から、恵比寿に3月にオープンしたCOLORS CAFEというお店で働かせていただいております。
恵比寿駅から徒歩３分ほど。
駅近でビルの８階にある、ひとりでゆっくりするには最高のおしゃれカフェです！
内装が黒やグレーを貴重としたシックな空間。
知り合いに写真を見せると「めっちゃおしゃれだね！」と言ってくれる自慢のお店なんです。
メニューは、スペシャルティコーヒーとラザニア。この２つのみ！
そして、コーヒーとラザニアをペアリングして意外なマリアージュを楽しむ。
これが、うちのお店のコンセプトです。
恵比寿にはたくさんのカフェがありますが、ここまで尖っているお店はCOLORS CAFEだけだと思います。
ちなみにコーヒーですが、神保町に本店を構える「GLITCH COFFEE&ROASTERS」のコーヒー豆を使用しています。
グリッチコーヒーといえば、日本の中でも世界を代表するロースターです。
今では、海外の方が連日お店に長蛇の列を成すような、それくらい外国人にも大人気で知名度のあるコーヒーショップなのです。
グリッチコーヒー＆ロースターズ
また、もう１つの軸でもあるラザニアですが、北参道にある「LITA」という隠れ家イタリアンのオーナーシェフが慣習をしています。
LITAは、基本ディナーのみの営業で、客単価が20,000円するような高級店。
そのようなお店のシェフが作ってくださっているので、味は折り紙付きです。
LITA
そして、元々は恵比寿界隈のビジネスマンをターゲットに作られたCOLORS CAFE。
全席コンセント完備、Wi-Fiも利用可なので、ひとりでゆっくりと仕事ができるカフェとしても最高の空間。
しかも、最高に美味しいコーヒーとラザニア付き。
これだけ贅沢なワーキングスペースは無いと思います。
Screenshot
色々盛りだくさんのCOLORS CAFEですが、恵比寿は飲食店の激戦区。
駅近にも関わらず、まだまだ認知もされていないため、正直お客さまの入り具合はまだまだの状態。
現在、看板すらないので、一見さんがフラッと来店できる状態ではありません。
ですので、SNSなどのネットですでに知っている方。
COLORS CAFEを目掛けてきて下さる方だけが来店されている状況です。
そのようなまだまだ知名度のないCOLORS CAFEではありますが、なんと……
王様のブランチさまからお声かけいただき、3/22(土)の放送で紹介していただくことができました。
はい、これはもう正直奇跡だと思っています。
InstagramなどのSNSで発信をしたり、会社でプレスリリースを出したりしましたが、まさかこのような大きな番組さんから声をかけていただけるとは。
プレスリリース
ビックリしすぎて、いまだに現実味がありません。
王様のブランチというと、美味しい食べ物やオシャレな場所を紹介するイメージがあります。
なので、今までの放送を知る限り、コーヒー屋さんが紹介をされたことがないのではないでしょうか？
ですので、COLORS CAFEが、王様のブランチで取り上げた第一号のコーヒー屋さん！？
その可能性も十分に考えられます。。
番組では、コーヒーの名称や特徴など、ラザニアだけではなくコーヒーのこともお伝えすることができて、少しはスペシャルティコーヒーのことを知っていただくキッカケになったのではないかと。
私個人としては感じておりますし、少しはコーヒー業界にも貢献できたのではないでしょうか。
※勝手に、変なプレッシャーがかかっておりました。
この放送を通して、少しでもお店にお客さまが来店してくださることまずは期待したいと思っています。
そして、これを機に認知が広がって、もっと色々な方から声をかけていただけるように、これから精進していきたいと思います。
もし、この投稿を見て気になってくださった方。
普段、恵比寿近郊で活動をされてらっしゃる方。
ぜひ、お越しください！
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Shop Infomation
店名：COLORS CAFE
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-9-4 長谷川力ビル8階
営業時間：11:00-18:00
※土日祝日定休日
お店のInstagram
https://www.instagram.com/colorscafe_ebisu
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